Статьи

如何确定鱼产品的新鲜度?

  1. 冰鲜鱼
  2. 新鲜的冷冻鱼
  3. 盐渍,淡盐和熏鱼
  4. 鱼保留
  5. 鱼类罐头
  6. 鱼伎俩

关于炎热季节的开始,人们应该更加区分产品的选择。 这也适用于鱼和鱼产品。 只购买活鱼,我们可以确定它的新鲜度。 如何在购买时出错并做出正确的选择?

冰鲜鱼

至于冰鲜鱼。 其保质期为1至12天,全部取决于储存温度。 温度越低,保质期越长。 鱼的眼睛应该是凸的和透明的。 浑浊,凹陷的眼睛表明这条鱼肯定有时间在柜台上躺着比必要时间长。 鱼的表面应清洁有光泽,鳞片不干燥,贴合皮肤。 鳃应为红色或深红色,不褪色或棕色。 身体必须有弹性,并且在将手指按回原始状态后。 鱼必须有像新鲜鱼类的气味。

新鲜的冷冻鱼

目前,人们认为,如果适当解冻,通过天然冷冻在生活状态下的鱼几乎与新鲜一样好。 要正确解冻,它不应该在室温或水中,而应在冰箱中。 在新鲜冷冻鱼中,鳃的颜色为灰色,带有微红色调。 白鳃意味着鱼类第二次被冻结。 表明鱼眼的新鲜度的标志与冷藏的标志相同。 脂肪肯定会发出鱼,陈旧太久,有气味和淡黄色。 当重新冷冻时,鳞片变得混浊,鳃具有非特异性气味,鱼的肉远离骨头,并且棕色血液的痕迹表明鱼完全解冻。

盐渍,淡盐和熏鱼

盐渍,淡盐,熏鱼应该厚,不要太饱,不要太薄。 骨头不应透过,鳃应为粉红色,无论如何不是黑色。 应该没有粘液。 如果胴体有间隙,这意味着我们面前的鱼实际上已经腐烂了,为了延长它,它只是盐腌。 用手指按压它 - 坏鱼不能恢复它的形状。 在真空包装中购买此类鱼类时,必须检查包装的密封性;不应有空气,盐水,薄膜应紧紧压在鱼身上。 嗅鱼很重要:如果它有难闻的气味,就意味着它有缺陷。

鱼保留

这些鱼类产品未经过热处理,因此含有维生素和微量元素。 购买时,需要注意保质期,包装的松紧度,颜色,产品的稠度,杂质的含量,皮肤的状况。 ,油的透明度。

鱼类罐头

另一种鱼类产品 - 罐头。 这些鱼产品经过热处理,保质期长达2年。 购买时,应特别注意罐头的外观 - 不要膨胀(轰炸)。 打开时,看看锡的内壁 - 它应该没有锈渍。 鱼应该具有均匀的稠度,酱汁不浑浊,没有气泡,腐臭油的气味表明产品受损。

鱼伎俩

卖家使用各种技巧,例如销售没有头部的鱼的尸体,使得更难以确定新鲜度,或者甚至试图给予解冻的鱼冷藏。 色调鳃锰或水彩。 为确保鱼的鳃没有涂上,请用湿布擦拭。 如果您在选择鱼时感到困惑,请随时向卖家询问此类产品的随附文件。 要非常小心,不要被愚弄。

食品新闻

Новости

Генераторы с автозапуском для дома своими руками
Для работы электрики в доме даже в отсутствие хозяев используются специальные устройства. Например, генератор с автозапуском, который часто используется для дома или производственных помещений с целью

Простая автосигнализация своими руками
Если Вы обладатель дорогого автомобиля, то больше всего эта статья не для Вас. А если у Вас довольно скромный автомобиль и Вы хотите с минимальными затратами (что совсем не пропорционально качеству) защитить

Отделка салона автомобиля своими руками
Содержание : Особенности тюнинга салона Что нужно для работы? Обновление карт дверей и панели Перетяжка кресел салона Отделка салона автомобиля занимает в тюнинге особое место. Автовладелец может

Как убрать царапины на кузове автомобиля своими руками с помощью полировки и прочих способов, как работать с мелкими и глубокими повреждениями
Привлекательность и идеальный внешний вид автомобиля теряются за время его эксплуатации. Самыми серьёзными проблемами, с которыми сталкиваются многие водители, становятся царапины и сколы. Грязь и различные

Проточка тормозных дисков своими руками – как это осилить? + видео » АвтоНоватор
Довольно часто автомобилисты сталкиваются с проблемами в тормозной системе, иногда, чтобы их устранить, необходима проточка тормозных дисков, выполненная своими руками или же в специализированном центре.

Каркасные шторки на авто: изготовление автошторок на стекла своими руками
Далеко не каждый человек хочет закрывать окна своей машины тонировкой, зато каждый любит ощущение комфорта. Каркасные автошторки в данном случае будут лучшим выходом, ибо они позволяют одновременно добиться

Антибактериальная обработка кондиционера автомобиля. Инструкция по эксплуатации автокондиционера
Большинство современных моделей транспортных средств сейчас выпускаются с наличием специальных систем климатических систем в базовой комплектации. В летний зной и зимние холода это незаменимое средство

Тюнинг Kia Ceed – как доработать авто своими руками? + Видео
1 Тонкости выполнения перепрошивки ЭБУ Ceed Чтобы выполнить чип-тюнинг корейского универсала, необходимо точно знать год его выпуска. Модели Ceed SW, JD, Pro и скоростная GT от Kia входят в число тех

Как сделать генератор водорода для автомобиля самому
Как работает Что ввести читателя в курс дела сначала я расскажу, как работает генератор водорода для автомобиля. Название должно наталкивать на мысль, что это устройство что-то генерирует, превращая

Как в домашних условиях сделать стеклопластик своими руками и детали из него
Согласитесь, не каждый поклонник тюнинга имеет возможность приобрести оригинальные предметы интерьера в соответствующих магазинах. Но, честно говоря, это вовсе не обязательно — превратить обычный автомобиль


Ралли «Тосно» © 2009
cайт сделал Третьяков

 

Карта